Blog de Basses Alpes

Olijfolie

Heerlijke olijfolie uit Les Mees, Haute Provence.

Olijfolie uit de Haute Provence Wist je dat je hele goede olijfolie niet ver van Les Glycines vindt? In onze keuken gebruiken we de olie eerste koude persing van Moulin Henri Paschetta. Die vind je in Peyruis en Oraison. Om verschillende oliën te proeven kun je ook Le Moulin des Pénitents of Moulin Fortuné Arizzi bezoeken, beide bij Les Mées. puur op je bord Giet wat olie zo op een bord, daarnaast wat grofgemalen zout, een stukje vers brood en proeven maar. Heerlijk. Wat tomaten uit de groentetuin in plakken, beetje peper en zout, olie en fijngeknipte basilicum erover. Klaar! Savon de …

doorlezen…Olijfolie

Zomer!

Zomer B&B Gites Les Glycines

Zomer in de Haute Provence Sinds een week of drie is hier in de Haute Provence de zomer in volle gang! Iedereen geniet en wij niet het minst. Ik sta ’s ochtends heel vroeg op om naar de vogels te luisteren. Wat een feest. Daarna heel rustig aan het ontbijt voor de gasten voorbereiden. Overdag warm, ’s nachts koel Het voordeel van op 600 meter hoogte wonen is dat het ’s nachts mooi afkoelt. We wonen in een oud huis met dikke muren, we hebben geen airco maar je kunt het binnen goed koel houden in de zomer. Hoe doe …

doorlezen…Zomer!

Terrasje pikken

Ribiers – bij Bar de la Fontaine Zo’n zes minuten rijden van Les Glycines vind je het dorp Ribiers. Terrasje pikken doe je op Place de la Fontaine bij – hoe kan het ook anders – Bar de la Fontaine gerund door Gérald en Annie. Pelforth van de tap. In de zomer wit bier uit flesjes. Wijn: als je die per se wil drinken doe dan een kir: witte wijn met een scheutje crème de cassis. Laragne – terrasje pikken bij drie cafés Terrasje pikken kan bij – ja alweer – Place de la Fontaine aan doorgaande weg in het …

doorlezen…Terrasje pikken

Plat du Jour

Plat du Jour bij Les Glycines : wat schaft de pot? De Plat du Jour kun je als gast een paar keer per week reserveren. Wat schaft de pot ? Wij serveren dan een hoofdgerecht gevolgd door een toetje inclusief een biertje of glas wijn. Het hoofdgerecht kan bestaan uit een pastagerecht of een hartige taart, met salade of groente. Prijs per persoon is € 17,–, te bestellen de avond / ochtend tevoren. Op de foto hiernaast een voorbeeld: linguine al ragu, een lentesalade met groene asperges, lente-uitjes besprenkeld met heerlijke olijfolie uit de Haute Provence, Les Mees. Het dessert …

doorlezen…Plat du Jour

Vide-grenier

“Maak de zolder leeg” Het is weer voorjaar en dat betekent dat veel mensen van hun oude rommel in huis af willen. Hier in Zuid Frankrijk kun je dan met je spullen op een vide-grenier gaan staan (letterlijk: maak de zolder leeg). Een rommelmarkt dus. De Fransen noemen het ook wel “chiner” of “brocanter”, wat zoveel wil zeggen als op zoek naar tweedehands spullen op de vlooienmarkt of in een antiekzaak. Waar vind je de dichtsbijzijnde vide-grenier? Een goed overzicht van de rommelmarkten in de Haute Provence vind je op de site www.vide-greniers.org. Vandaag is er bijvoorbeeld eentje hier in …

doorlezen…Vide-grenier

Teckels

Peel en Sien OK, we lopen er niet mee te koop, maar we hebben twee teckels, twee teefjes. De oudste is een ruwhaar, die Pelikaan heet en binnenkort zeven jaar wordt, ze komt uit Amsterdam. De tweede is een korthaar, bijna twee jaar, uit Ribiers, het dorp hiernaast. In haar hondenpaspoort staat Cygne, het Franse woord voor zwaan (zo bleven we toch in de vogelnamen). De Nederlanders kunnen haar gewoon Sientje noemen. Wij noemen ze Peel en Sien. Waarom teckels? Hoe kom je daar nou bij om die aan te schaffen, dat zijn toch geen honden, wordt vaak gezegd. Ja, …

doorlezen…Teckels

Charme van een oud huis

Blauweregen uit 1952 Op Les Glycines werd ik verliefd toen ik voor het eerst het grote terras kwam oplopen en die hele mooie stammen van de blauweregen zag. De charme van een oud huis met een oude tuin waarin een paar gigantische kastanjebomen. Het huis dankt zijn naam aan deze blauweregen = Les Glycines. En dat was nog maar in de winter toen er geen bloem of blaadje aan zat! In de lente, zo rond eind april, is het een adembenemend gezicht die enorme paarse trossen, en de bloemen ruiken heerlijk. Tegels, deuren Toen ik het huis binnenging zag ik …

doorlezen…Charme van een oud huis

Lente!

Vroeg Het is vroeg, ik weet het. Officieel is het pas over drie weken lente, maar bij ons in de Haute Provence constateer ik het volgende: – we lunchen nu al iedere dag buiten in t-shirt – een van de buitenklussen, zoals de nieuwe trap voor Gite Jouère, is al af! – de vogels fluiten vanaf ’s ochtends vroeg – ik hoorde gisterenavond een krekel buiten – de primavera’s en de tulpen staan in bloei. Het lijkt me duidelijk. Plantjes groentetuin Binnen heb ik aubergines, pompoenen, tomaten, spaanse peper in bakjes gezaaid. Die speren de grond uit. Werkt ook mee …

doorlezen…Lente!

Marseille, bruisende havenstad

Naar Marseille en parkeren Je neemt de A51, 10 minuten vanaf Les Glycines en in anderhalf uur ben je in Marseille, de bruisende havenstad. Parkeren in een van de parkings onder de Vieux Port, de Oude Haven. Vanuit de Vieux Port kun je alle bezienswaardigheden hieronder wandelend bekijken. Je neemt een boot naar de calanques. Van ruig naar bruisend De stad heeft van oudsher een ruige reputatie. Die reputatie is met name door de jaren ’70 films “The French Connection I en II” stevig gevestigd. Nu is er sinds de jaren ’70 het een en ander veranderd, verbouwd en opgeknapt. …

doorlezen…Marseille, bruisende havenstad

Tussen Kerst en Nieuwjaar

Kerst en Nieuwjaar Wat een geweldig weer hebben we tot nu toe gehad. Tussen Kerst en Nieuwjaar zou je hier toch wel sneeuw kunnen aantreffen. Maar niets daarvan dit jaar: zon, aangename temperaturen, geen sneeuw, nauwelijks wind en schitterend licht. Een wandeling over het Plateau van Mison gaf dit plaatje. Sprookje Vlak voor de zon onderging moest ik nog even deze foto nemen. Het Chateau van Mison lijkt zo uit een sprookje te komen! Lekker eten en drinken Dit jaar geen sneeuw of ijs, geen kerstboom. Om toch een beetje in de sfeer van de feestdagen te komen hebben we …

doorlezen…Tussen Kerst en Nieuwjaar